メールアドレスには、+alias機能があります。
例えば、yourname@example.comのメールアドレスに、yourname+zenn@example.comと、メールアドレスにエイリアス名を付ける事ができます。
エイリアス名のメールアドレスは、オリジナルのメールアドレスに送信されてきます。（上記だとyourname@example.com）
main.cf で 以下がコメントアウトされているので、先頭の#を削除して、設定を有効にする。
↓
recipient_delimiter = +
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