Open3
Android 端末で開発オプション Developer options をオンにする

Pixel にて:
Go to Settings->About phone, scroll all the way down and tap the Build number 7 times. After entering your screen lock, developer options will be enabled.
You can access them from Settings->System->Developer options.
Pixel 8 のエミュレータにて:
Settings > About emulated device > Build number
Build number を 7 回押すと以下のような表示が出現:

Settings > System > Developer options が出現した!

Expo / Android エミュレータのデバイス指定
デバイス一覧
adb devices
# List of devices attached
# 001133485002549 unauthorized
# emulator-5554 device
npm start
実行後に shift + A
を押すと、コンソールがデバイス選択画面が表示される。要約起動できた。