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SEから寿司職人に転職してS/Wエンジニアに戻った話

2022/01/22に公開

私は2019年9月末に前職を退職し、寿司学校に通い始めました。

そして、2020年5月を以て寿司学校を修了しました。

卒業後は寿司職人として就職する予定でしたが、新型コロナウイルスによる影響で、S/Wエンジニアに戻ることを決めました。この記事では、転職しようと思った理由から寿司職人からS/Wエンジニアに戻るに至った経緯をお話いたします。

自己紹介

まず、軽く自己紹介しておきます。

年月	出来事
2014年3月	情報工学部を卒業(学部卒)
2014年4月	新卒でメーカー系ソフトウェアハウスに就職。通信機器の組込みS/Wを中心に開発。
2019年9月	SEをやめる
2019年10月	寿司学校に入学
2020年5月	寿司学校を卒業
2020年8月	メーカー系スタートアップに就職

新卒で就職した会社では、主に組込み機器開発の上流から下流工程まで幅広く携わらせていただきました。

また、3～5人程度と小規模ですが、PM兼PLとしてマネジメントも経験させていただきました。

寿司職人としては、学校で魚捌きを始めとした寿司の技能だけでなく、和食の技能も学びました。また、実際に店でも働かせていただき、現場の業も学びました。

転職しようと思った理由

きっかけは、以前の会社で、もっとエンドユーザーと距離の近いところで働きたいと思ったことです。
以前務めていたの会社はS/W請負を中心に事業を行っていたので、エンドユーザーとの距離が疎遠でした。様々な方と仕事させていただきましたが、ありがたいことに「また一緒に仕事をしたい」というお言葉をいただけることがしばしばありました。私は、私と関わる人が仕事をしやすい雰囲気作りをモットーとしております。そのモットーに対して、他人から成果を得られたことが嬉しく、もっと多くの人と関わりたい、という思いが強くなりました。このときから、他の会社への転職を考えておりました。

寿司職人になる決意

そんなとき、テレビで寿司職人の番組を見ました。寿司職人が客の目の前で寿司を握り、お客様似提供する様子に憧れを抱きました。これぞ、私が思い描いていた職業ではないか、と思いました。また、寿司職人に関して調べていくに連れ、魚や仕込みの奥の深さに、極めがいがあると思いました。また、SEでの経験から、技術に関しては自分で研鑽すればなんとかなると分かっていたので、心配はありませんでした。そんなわけで、寿司職人を志すことを決めました。SEでのキャリアがもったいない、といろいろな人に言われましたが、SEのキャリアはどの場所でも活かせると思っていたので、特に抵抗はございませんでした。

そして、寿司職人になるべく、まずは学校に通おうと思いました^[1]。基礎が大事であることは、SEでの経験から感じていたからです。この時点では、学校で基礎を固め、寿司店で転職する予定でした。

寿司学校に入学して

最初の2ヶ月は寿司の基礎を学びました。内容としては、魚の捌き方から握り寿司と細巻き、と寿司のいろをこの期間で学びました。私自身、何事も土台となる知識や技術が大事だと思っておりましたので、
この期間に基礎となる知識や技術を習得できてよかったと思っています。

並行して、実店舗でも週１回アルバイトし、実務経験も得ました。学校の先輩の紹介で高級店でも働かせていただき、密度の濃い2ヶ月でした。

次の２ヶ月はインターンとして、実店舗に週40時間働きました。バイト以来の肉体労働だったので正直しんどかったですが、貴重な実務経験を得られました。また、その道2０年の先輩の方々がたくさんいらっしゃいましたので、貴重な話をたくさん聞くことができました。また、ここでシステムエンジニアとしての話も尋ねられることがしばしばあり、自分のシステムエンジニアとしてのキャリアの価値を再確認しました。

しかし、なれない業務になかなか体がついていきません。私が、もともと物事の飲み込みが遅いことも相まって、しょうもないことで毎日怒られていました。
だんだん気が滅入ってしまい、毎日が精一杯で、業務時間後はクタクタ。
日課としていた自己研鑽もだんだんおざなりになっていってしまいました。
正直、インターン期間中に「この職業続けていけるかな.....」と不安に思い始めました。ただ、SEの時も同じような感じだった^[2]ので、私の特性上、我慢の期間だったと思います。

そして緊急事態宣言...

インターン後、再び２ヶ月間授業がありましたが、残り授業が２週間を切ったところで緊急事態宣言が発令されました。
それを受け、学校は１ヶ月間休校となりました。

1ヶ月間のステイホームの始まり

学校が休校となり、１ヶ月間のステイホーム期間が始まりました。この期間で今後の人生について考えさせられました。ステイホーム中は買い物の頻度が少なくなるため、保存の効かない魚を捌く機会は少なくなりました。最初の１週間は動画を見たりしながら堕落した生活を送っておりました。しかし、そのような生活は飽きますし、人生に張りがありません。そういうわけで、自然とプログラミングに目が向いておりました。久しぶりにプログラムに触れましたが、好きなものは変わらず好きでした。stm32 nucleo boardでBLEあたりを動かして遊んでおりましたが、自分で作ったものが動くってやっぱ感動しますよね。

このまま寿司職人として働くのか

新型コロナによって飲食店は大打撃を受けており、収束の目処は立っておりません。授業の後に予定されていた２ヶ月のインターンも開始未定となりました。この状態もいつかは収束すると思ってはおりましたが、このまま寿司職人として働くか悩みました。結局、貯金もそこをつく寸前だったのもあり、
四の五の言ってられなかったので、エンジニアで就職することに決めました。

エンジニアでの就職活動

前職にいたときに、職務経歴書は作っておいたので、

エージェントからの添削をサクッとやるだけで、資料を作成するのにさほど時間はかかりませんでした。
そして、興味のある企業に片っ端から応募いたしました。もともと憧れがあったベンチャー企業を中心に受けることにしました。

何社か受けましたが、久々の面接で緊張しました。

余談ですが、面接というのは、自分の価値を再確認する意味でも有意義だと思いました。

例えば、ある企業では1年程度かかるものを、自分がいたチームは3ヶ月程度でこなしていた、など聞くと、飛んで喜べます(業務プロセスの違いの関係もあると思いますが)。

一方で、AI系の企業を受けたときには、「いくら本を読んで学習していても、実務経験がなくては。。。」と言われました。ベンチャー企業では、即戦力を期待していると思うので、今考えればごく自然のことだと思います。
このような経験から、同じIT系でも、別の分野で転職するのは至難の業だな、と改めて感じました。

そして、縁あってある企業に内定をいただき、現在もその企業で働いております。

その企業は、魚に関連のある企業なので、私の IT×寿司に直球ドストライクだったからです。

最後に

出来事をまとめると、

エンジニアから離脱→寿司修行だ！→未曾有の感染症で職を失うorz→エンジニアで再就職！

でしょうか。

なかなかハードでしたが、、総括すると良い経験ができて良かったです！

寿司の修行中に大切な仲間もできましたし、現在進行系で新たな挑戦や人との出会いがあり、

人生の中で今が一番楽しいです！

寿司の技術も無駄にするつもりはなく、たまの週末には握ってますし、

忘年会で社長宅で握らせていただいたりしました！^[3]

最後までお読みいただきありがとうございました。
フォースと共にあらんことを！！！

脚注

就学中はあらゆる鮨屋の大将から「学校なんか行かず店に入って修行したほうがいいよ」って言われ続けました。個人的には、店は入っても魚を触らしてもらえなかったり(実際にインターン中はずっと唐揚げを揚げていました)、学校は授業料が<s>ボッタクリ</s>高額、とどちらも一長一短あると思います。ただ、最近は若者の教育に力を入れている鮨店もあります。今から寿司の修行をするとしたら、気になった大将にSNSで修行させてもらえないか連絡するかなあ。 ↩︎
前職も戦力に加わるのに2年程度要しました。自分で言うのもあれですが、そこからは主戦力になれる自信はありますが。。笑 ↩︎
ありがたいことに、お客様から魚を頂いたりしますが、握ったものを撮って送ると反応が良いです！ ↩︎