Nuxt.jsでstaticディレクトリなどもホットリロードの対象にする方法

以下に説明がありました。

https://develop365.gitlab.io/nuxtjs-2.8.X-doc/ja/api/configuration-watch/

export default {
  ...,
  generate: {
    fallback: true,
  },

  watch: ['static'],
}

上記のように、nuxt.config.jsファイルでwatchを与えることで、対象ディレクトリも監視対象になりました。