手入力されたかどうかを示すmetadataのキー値がある。
https://developer.apple.com/documentation/healthkit/hkmetadatakeywasuserentered

問題点

Apple公式のヘルスケアアプリで手入力した場合は省くことができる。だが、別アプリで手入力した場合にmetadataを登録していなければHKMetadataKeyWasUserEnteredの値は取得できない。

解決策

• HKMetadataKeyWasUserEnteredの値が設定されていない
• bundleIdentifierがcom.apple.health.〇〇という値である

上記の条件を満たす事で、手入力でないデータを取得できる。