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『とんかつ 松のや』の冷えたグラスのドリンクサービスが嬉しかった話
出来事
- お店の入り口にあるタッチパネルで定食を選んだ後の次の画面にドリンク缶(コーラとファンタグレープ)の画像が表示され、購入を促される
- いつもならスルーするところだが、以前来店した時にクーポン3枚でコーラと引き換えられることと他のお客さんのトレーにコーラの缶(350ml)が乗っていたことを思い出す
- クーポン所持枚数が不足していたので引き換えできないが100円だったので、興味本位でファンタグレープを購入して席で待つ
- 自分の番号が呼ばれたのでトレーを受け取り、席に戻る
- ファンタグレープの他に氷の入った冷えたグラス(氷の他にグラス自体が冷やされている)があることに気付き、ホスピタリティの高いサービスに感動
- 冷えたグラスにファンタグレープを注ぎ、火照った体に極上の一杯を染み込ませた
この出来事から感じたこと
- 冷えたグラスとドリンク缶を一緒に提供するという戦略が上手い
- 冷えたグラスにドリンクを注いだ状態で提供するだけだとトレーにグラスしか残らないので、記憶に残らなかった可能性が高い
- 自分でグラスに炭酸を注いだ時の音(トクトク、シュワシュワ)が気持ち良い
- クーポン3枚でコーラを引き換えられるようにすることでリピーターに冷えたグラスのドリンクサービスを味わってもらえるし、多くのお客さんのトレーに缶が乗っていたら気になって次回購入するかもしれない
- ホスピタリティの高いサービスを提供できるということは、頭が良くて顧客思いの社員さん or 店員さんがいるので、信頼できる
- エンジニアとして自分もホスピタリティの高いサービスを提供できるように心掛けたい
- 赤字にならないなら、他のお店でも冷えたグラスのドリンクサービスが増えて欲しい
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