2021年11月21日時点のWindows10での情報です。
Windows10にインストールしたGitを、アンインストールする手順です。
Gitをアンインストール
コントロールパネル > プログラムと機能 > プログラムのアンインストールまたは変更 から、Gitをアンインストールします。
フォルダおよびファイルの削除
下記のフォルダおよびファイルを削除
C:\Program Files\Git
C:\Users<ユーザー名>.gitconfig
各リポジトリの.git
各リポジトリの.gitignore
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